Во все времена о козьем молоке ходили легенды, которые утверждали, что этот напиток обладает волшебными целебными свойствами. И действительно, как показывала практика, оно действительно помогало в лечении многих заболеваний. Его также использовали для выкармливания грудничков, которые были не жизнеспособными после рождения из-за различных проблем со здоровьем.
С развитием времени, однако, появилось мнение, что козье молоко слишком жирное и имеет неприятный вкус или запах. Но не все знают, что это молоко совершенно гипоаллергенное, что делает его идеальным для детей, страдающих от аллергии на белок. А польза этого напитка проявляется в его богатом химическом составе.
Состав козьего молока
Пользу козьего молока для человеческого организма трудно оспорить. Его химический состав включает множество полезных компонентов:
- Аминокислоты и белки. Козье молоко по составу схоже с грудным молоком женщины, а белка в нем значительно меньше, чем в коровьем. Это делает его более легким для усвоения организмом.
- Жиры. Хотя жиров в молоке козы достаточно много, они легко усваиваются благодаря наличию линолевой и каприновой кислоты.
- Кальций и минералы. Кальция в козьем молоке больше, чем в коровьем, что делает его важным продуктом для беременных женщин, малышей и людей пожилого возраста. В нем также содержатся каротин, витамины А (ретинол) и В3 (ниацин), а также железо и магний, которые положительно влияют на кроветворение.
Показания к применению козьего молока
Медицинские работники утверждают, что ежедневное потребление козьего молока принесет огромную пользу организму, а народные целители считают, что оно может даже заменить медицинские препараты при лечении различных заболеваний. Козье молоко эффективно при следующих проблемах:
- Заболевания ЖКТ. Оно улучшает пищеварение и помогает при различных расстройствах желудочно-кишечного тракта.
- Избыточный вес. Козье молоко способствует нормализации обмена веществ, что помогает в контроле массы тела.
- Заболевания легочной системы. Молоко помогает улучшить состояние дыхательных путей.
- Аллергия и диатез у детей. Козье молоко полезно для детей с аллергическими реакциями.
- Интоксикации. Оно способствует очищению организма.
- Заболевания щитовидной железы. Улучшает работу эндокринной системы.
- Заболевания кожи. При шелушении и сухости кожи полезно умываться сырым молоком козы.
- Нервные расстройства. Помогает при чрезмерных умственных и физических нагрузках.
- Ослабленный иммунитет. Козье молоко укрепляет защитные силы организма.
- Беременность и грудное вскармливание. Оно помогает обеспечить необходимыми веществами будущую маму и ее ребенка.
Противопоказания к употреблению козьего молока
Несмотря на все свои преимущества, козье молоко имеет и некоторые ограничения. Например:
- Бруцеллез. Употребление сырое молоко может быть опасным, так как оно может содержать бактерии, вызывающие бруцеллез. Поэтому молоко обязательно нужно подвергать термической обработке.
- Не полноценный состав. Козье молоко не подходит для малышей в качестве основного питания, так как в нем отсутствуют все необходимые витамины и микроэлементы для полноценного роста и развития.
- Индивидуальная непереносимость. Хотя козье молоко гипоаллергенное, бывают случаи, когда у людей наблюдается непереносимость этого продукта.
Козье молоко — это действительно полезный и уникальный продукт, который стоит включить в рацион, но при этом важно помнить о его правильном использовании и учитывать все противопоказания.
