Голодування: молекулярні зміни в організмі та потенціал для нових методів лікування
Нове дослідження, опубліковане ScienceDaily, проливає світло на складні молекулярні процеси, що відбуваються в організмі людини під час тривалого голодування. Вчені з Precision Healthcare University Research Institute при Queen Mary University of London та Norwegian School of Sports Sciences провели експеримент за участю 12 добровольців, які протягом семи днів дотримувалися суворого водного режиму.
Від глюкози до жиру: як тіло адаптується до дефіциту енергії
Перші два-три дні голодування ознаменувалися поступовим переходом організму від використання глюкози як основного джерела енергії до спалювання накопичених жирових запасів. Загалом за тиждень експерименту учасники втратили в середньому 5,7 кг. Важливо зазначити, що зменшення ваги стосувалося не лише жирової тканини, а й нежирової маси, яка включає м’язи та інші тканини.
Після завершення періоду голодування і відновлення харчування, через три дні учасники зберегли нижчу вагу порівняно з початковою. Цікаво, що значна частина втраченої нежирової маси повернулася, тоді як зменшення жирової тканини залишилося стійким.
Молекулярні зрушення: третина білків змінює свою поведінку
Найбільш захопливі відкриття стосуються змін на молекулярному рівні. Приблизно на третій день голодування вчені зафіксували помітні зміни в рівнях значної кількості білків у різних органах. Загалом, під час семиденного голодування суттєво змінилася приблизно третина всіх досліджених білків.
Ці зміни виявилися не обмежуючись лише адаптацією до втрати ваги. Дослідники виявили, що були задіяні білки, пов’язані з функціонуванням усіх основних органів. Особливу увагу привернули зміни в білках, що відповідають за структурну підтримку нейронів – клітин нервової системи, які відіграють ключову роль у передачі інформації. Це свідчить про те, що тривале повне обмеження калорій має ширший вплив на організм, ніж просто зміна способу отримання енергії.
Директорка інституту Клаудія Лангенберг підкреслила, що ці дані вперше дозволяють отримати детальний погляд на молекулярні зміни в організмі під час голодування. Вона зазначила, що потенційні ефекти, які виходять за рамки схуднення, проявилися лише після приблизно трьох днів повного обмеження калорій.
Перспективи для медицини: імітація ефектів голодування
Результати дослідження відкривають нові горизонти для розробки методів лікування. Науковці висловлюють припущення, що в майбутньому ці знання можуть бути використані для створення терапевтичних підходів, які імітуватимуть окремі сприятливі ефекти голодування, але без необхідності тривалого повного відмови від їжі. Це особливо важливо для пацієнтів, яким тривале голодування протипоказане або практично нездійсненне.
Однак, дослідники наголошують, що семиденне голодування, вивчене в цьому експерименті, не слід прирівнювати до коротших дієтичних режимів, таких як інтервальне голодування. Отримані результати показують, перш за все, момент початку масштабних молекулярних змін в організмі під час тривалого голодування.
Варто також пам’ятати про правову інформацію: ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту, а також за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в статті. У разі виникнення проблем зі здоров’ям, необхідно звернутися до лікаря.