Періодичне голодування: не лише про схуднення, а й про гостроту розуму
Нове клінічне дослідження, проведене науковцями з Університету Рутгерса, виявило цікаву кореляцію між періодичним голодуванням та покращенням когнітивних функцій мозку. Результати, представлені на щорічній конференції «Харчування 2026» Американського товариства харчування, свідчать про те, що обмеження часу прийому їжі може бути ефективним інструментом для підтримки розумової діяльності, особливо у жінок.
Як це працює: дослідження та результати
У випробуванні, яке очолила доктор Сью Шапсес, взяли участь 47 жінок віком від 50 до 79 років, які мали надмірну вагу або ожиріння. Учасниці загалом зменшили свою добову калорійність раціону на 500 ккал, проте були розділені на дві групи. Перша група, яка складалася з 26 жінок, практикувала так зване інтервальне харчування: вони споживали їжу лише протягом 8–9 годин на добу, як правило, з 10:00 до 18:00. Друга група, контрольна, дотримувалася свого звичного режиму харчування, приймаючи їжу приблизно протягом 12,3 години на день.
Результати шестимісячного дослідження виявили, що жінки з обох груп досягли значного зниження ваги – в середньому на 6,8 кг. Однак, учасниці, які дотримувалися 8–9-годинного вікна харчування, продемонстрували додаткові, не менш важливі переваги. Зокрема, вони показали суттєвіше покращення когнітивних функцій. Ці жінки краще впоралися з тестами на просторове планування та вирішення складних завдань. Крім того, було зафіксовано значне зменшення кількості помилок під час тестування пам’яті та здатності до навчання.
Важливо зазначити, що швидкість реакції та здатність до багатозадачності в обох групах залишилися на попередньому рівні, без суттєвих відмінностей. Це свідчить про те, що основний позитивний вплив періодичного голодування, в контексті цього дослідження, спрямований саме на покращення пам’яті та виконавчих функцій мозку.
Поради від дослідників та подальші перспективи
Доктор Сью Шапсес наголошує, що сама по собі втрата ваги сприяє уповільненню вікового зниження когнітивних функцій. Однак, обмеження часу прийому їжі до 8–9 годин на добу може забезпечити додатковий позитивний ефект. Додатковою рекомендацією є відмова від їжі щонайменше за чотири години до сну, що, ймовірно, сприяє оптимізації циркадних ритмів організму.
Вчені планують розширити дослідження, залучивши більшу кількість учасників, щоб глибше зрозуміти складний зв’язок між циркадними ритмами, рівнями запалення та загальним здоров’ям мозку. Це відкриває нові перспективи для розробки комплексних підходів до підтримки як фізичного, так і ментального здоров’я.
Історія періодичного голодування сягає давніх часів, коли воно практикувалося як релігійна традиція, так і вимушена необхідність. Сучасні дослідження ж розкривають його потенціал як інструменту для покращення не лише метаболічного здоров’я, але й когнітивних здібностей, що робить його все більш актуальним для підтримки здорового способу життя в умовах сучасного світу.